양파의 효능과 먹는 방법!

안녕하세요 :D 아마도 저와 같은 고민을 하고 있을 분들이 많을 것 같아서 준비해보았습니다. 몇 년간 바이러스로 인해서 집콕을 하다보니 늘어난 체중, 뱃살 그리고 높아진 혈압 등으로 고민을 가지게 되었을 수 있어요. 저도 한동안 배달음식을 자주 시켜먹고 운동량은 줄어드니까 확실히 몸무게가 늘고 건강에 적신호가 켜졌다는 것을 느끼게 되었어요. 그러면서 식이요법을 시작했고 닭가슴살, 계란 등과 같이 먹을 수 있는 양파볶음에 제대로 홀릭이 되었는데요. 

양파 효능이 뛰어나서 소개를 하지 않을 수가 없었답니다. 사실 어떤 요리에도 빠지지 않는 것이 양파라서 구하기도 쉽고 물가가 오르는 중에 저렴한 식재료로 적합한데요. 우리 몸에 어떤 도움이 되며 어떻게 먹으면 영양이 더 높아질 수 있을지 공유해보겠습니다!

건강에 도움되는 양파

| 양파 효능

구성하고 있는 영양성분을 보게 되면 어느 정도 짐작이 가능한데요. 탄수화물, 비타민C, 무기질, 단백질 등이 충분하게 들어있습니다. 그리고 우리 몸에는 필연적으로 생길 수 밖에 없는 활성산소를 제거 및 억제해주는데 도움을 주는데요. 이를 항산화 작용이라고 하죠. 항산화는 노화를 방지하고 염증을 억제하는 등 우리 몸에 큰 도움이 되는 기능이니 잘 알고 있으셔야 하겠습니다. 더해서 우리 몸에 많이 쌓일 수록 마이너스가 되는 나트륨과 지방은 적으면서 섬유질이 충분하여 다이어트에 적합한 재료이기도 합니다. 그럼 더 디테일하게 들어가보도록 하겠습니다.

 

:: 항균 및 항암 

양파 효능으로 항균, 항암 작용은 발암물질이 생성 및 활성화 되지 않게 도와주며 암세포의 효소작용을 막아줄 수 있습니다. 또한 우리 몸에 들어올 수 있는 여러 균(살모넬라균, 대장균, 곰팡이균 등)이 증식되지 못하도록 해줍니다.

:: 혈당 낮추기 

양파 속에는 인슐린 분비를 촉진해줄 수 있는 성분이 들어가 있어요. 이는 이후에 당뇨병을 예방하고 또 개선하는데 기여할 수 있습니다. 

:: 혈액순환 개선

현대인은 식생활과 생활습관 등으로 나쁜 콜레스테롤인 LDL과 중성지방의 수치가 높습니다. 이는 이후에 혈액을 탁하게 하고 혈액이 원활하게 흐르지 못하게 합니다. 이후 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중 등의 위험도 높아지게 하는데요. 이런 부분에 겉껍질 속 퀘르세틴 성분이 도움을 줍니다. 

이렇듯 신체 전반적으로 도움이 될 수 있는 양파 효능을 알게 된 이상 섭취를 잘해서 누려보고 싶지 않으신가요? 그렇다면 어떻게 활용해야 영양을 더 올리고 시너지를 느낄 수 있을지 알아보겠습니다.

 

| 먹는 방법!

양파는 손질을 할 때 부터 영양을 생각해야 하는데요. 갈색으로 이루어진 겉껍질과 투명색으로 보이는 그 다음 껍질을 벗겨내지 않고 활용하면 좋습니다. 이 안에 항산화 성분이 풍부하여 요리에 넣어주면 영양을 온전하게 느낄 수 있습니다. 무엇보다 열을 주거나 기름에 끓이고 튀기더라도 영양손실이 크지 않아서 좋은데요. 활용하는 방법을 알아보겠습니다.

:: 양파즙 

말 그대로 즙을 내어주는 것인데요. 이는 푹 삶아주는 방법이 가장 간단합니다. 익게 되면 점차 크기도 줄어들고 색도 갈색으로 변하면서 즙이 나오게 되는데요. 또는 시중에 나와있는 제품으로 섭취하는 것도 간편합니다. 주의사항은 많은 양을 먹게 되면 오히려 속이 쓰릴 수 있으니 적정한 양을 먹어주는 것인데요. 또는 사과와 당근 등을 함께 활용하여 주스를 만들어주는 것도 좋습니다. 

:: 양파김치 

햇양파의 경우 수분의 양도 많고 아삭아삭 씹는 맛도 좋은데요. 이것을 김치 또는 초절임으로 만들면 더욱 맛있게 즐길 수가 있습니다. 김치로 만들어주려면 소금에 절여주고 이후에 찹쌀풀과 배즙, 생강즙, 마늘, 고춧가루 등으로 양념을 해서 버무려준 이후에 익혀서 먹어주면 됩니다. 

:: 양파초절임

초절임은 유리병에 큐브형태로 썰어넣고 설탕과 식초, 물을 섞어서 끓인 물을 부어주면 되는데요. 적양파를 사용하면 색도 좋습니다. 새콤하면서도 달콤해서 식욕을 돋우는데에도 적합합니다. 

 

이렇게 양파 효능과 맛있게 즐기는 방법을 알아보았습니다. 영양에서나 식이요법에서나 도움이 되는 식재료이니까 참고해서 섭취해보세요^^